Membuat Cap Cai Kuah Segar Seafood Ala Restoran

Cap Cai dengan kuah yang segar cocok untuk pendamping makan malam bersama keluarga.

Cap Cai Kuah Segar Seafood


Bahan yang utama:

  • 130 gram kembang kol, dipotong
  • 4 buah wortel, diiris tipis
  • 5 lembar daun kol, dipotong
  • 70 gram caisim, diiris kasar
  • 65 gram sawi, diiris
  • 150 gram jamur bundar, dipotong menjadi 4 bagian
  • 130 gram cumi cumi yang segar, dipotong melingkar
  • 130 gram udang berukuran sedang, dikupas kulitnya
  • 10 buah bakso, dipotong tipis tipis

Bumbu:

  1. 5 buah cabe merah
  2. 4 sendok makan saus tiram
  3. Garam (secukupnya)
  4. Gula putih (secukupnya)
  5. 3 butir bawang putih, dihaluskan
  6. Penyedap rasa (secukupnya)
  7. 6 butir bawang merah, dihaluskan
  8. Air (secukupnya)
  9. Minyak gorreng (secukupnya)
  10. Langkah membuat :
  11. Siapkan wajan dan panaskan minyak, tumis bumbu  hingga tercium aroma yang harum.
  12. Tambahkan bakso, udang dan cumi, adus sampai semua bahannya tercampur ddan berubah warna.
  13. Kemudian tambahkan sayuran dan tumis sampai layu.
  14. Lalu masukkan gula, garam, penyedap rasa dan saus tiram. Aduk aduk sampai semua bumbu merata.
  15. Tambahkan sedikit air, tunggu sampai mendidih.

Cap Cai siap untuk dinikmati.