Resep Terong Sambal Balado Pedes Mantab

Terong sambal balado ini merupakan masakan khas idonesia. Bukan Indonesia kalau masakannya nggak pedas. Sambal terong balado ini banyak digemari oleh masyarakat semua kalangan. Tapi kebanyakan penggemarnya usia 20 tahun keatas. Rasanya yang enak dan lezat bisa bikin keluarga tak jajan di luar.

Terong Sambal Balado Pedes


Tidak memerlukan banyak biaya tapi pas dan memuaskan untuk menggoyang lidah anda. Langsung saja kita belajar membuatnya yuk...

Bahan:

  • 4 buah terong ungu

BumbuHalus:

  • 6 biji bawang merah
  • 4 biji bawang putih
  • 5 cabai keriting (sesuaikan dengan selera kepedasan anda)
  • 10 cabe merah besar
  • 2 buah tomat
  • Gula dan garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Potong terong ungu menjadi 4 atau 5 bagian, di setiap bagian potong berbentuk panjang menjadi empat atau lima bagian.
  2. Rendam potongan terong dalam air hal ini dimaksudkan agar terong warnanya tidak berubah.Kemudian terong di goreng sampai matang.
  3. Kupas bawang putih dan bawang merah .Siapkan cabe keriting ,tomat dan cabe merah besar. Ulek hingga halus lalu tambahkan gula & garam sesuaikan selera
  4. Jika semua bumbu telah halus & terong telah matang,kemudian tumis bumbu menggunakan minyak yang sebelumnya sudah dipanaskan tunggu hingga wangi. Setelah itu masukan terong & aduk sampai merata.

Terong sambal balado telah siap di sajikan. Akan lebih enak jika di sajikan selagi hangat.