Cara Mudah Membuat Arem-Arem Isi Ayam Nikmat

Buat bunda yang berasal dari Jawa Tengah, mungkin sudah tak asing lagi dengan makanan Arem-arem. Makanan ringan namun mengenyangkan dan tentunya kaya akan nutrisi. Makanan ini sangat pas buat bekal perjalanan atau sebagai makanan saat berbuka puasa.

Cara Mudah Membuat Arem-Arem Isi Ayam Nikmat


Di daerah solo dan sekitarnya Arem-arem ini banyak dijual mulai dari pedagang asongan hingga toko makanan modern. Bentuknya seperti lontong, tapi bukan lontong. Arem-arem merupakan Nasi gulung yang didalamnya berisi sayur sambal goreng dan ayam suwir. Kemudian dibungkus dalam kemasan daun pisang.

Bagi yang belum pernah makan Arem-arem, bentuknya hampir sama dengan sushi (ala jawa). Jika sushi dibungkus dengan nori dan berisi sayuran, nah arem-arem biasanya berisi daging ayam suwir atau sambal goreng kentang. Nah penasaran kan. Berikut resep mudah arem-arem isi ayam suwir yang dijamin menggugah selera.

Bahan

  • 5 ons beras
  • 1/2 ltr santan kelapa segar
  • 3 lbr daun salam
  • 3 batang serai (dimemarkan)
  • Garam 
  • Daun pisang baru untuk membungkus

Bahan Isi

  • 300 gram dada atau paha ayam 
  • 300 gram wortel
  • Bunga kol dicincang sampai halus (tambahan)
  • 3 lbr daun jeruk nipis
  • 300 ml santan kelapa
  • Minyak goreng (secukupnya)
  • 2 lembar daun salam (dimemarkan)
  • 2 batang serai (dimemarkan)

Bumbu Halus Untuk Isi


  • 7 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 2 sendok teh ketumbar
  • Lada serbuk (secukupnya)
  • Garam 
  • Gula (secukupnya)
  • Kaldu ayam serbuk (secukupnya)

Cara Membuat

  1. Beras dimasak bersama dengan santan, daun salam, garam, dan batang serai sampai menjadi nasi aron (nasi setengah matang). Kemudian angkat lalu tiriskan hingga kering.
  2. Jika sudah bisa langsung Masak bahan isian. Tumis bumbu yang sudah disiapkan hingga berbau harum, kemudian masukkan daging ayam, bunga kol dan wortel. 
  3. Campurkan santan kelapa kemudian masak sampai bahan-bahan matang atau hingga bumbu meresap. lalu tiriskan. 
  4. Gelar daun pisang yang sudah disiapkan untuk di isi dengan nasi aron sebanyak 4 sendok makan. Masukkan bahan isian yang sudah ditiriskan di tengah nasi sebanyak 1 sendok makan. 
  5. Gulung daun pisang hingga kedua ujungnya bisa disematkan menggunakan lidi (jangan menggunakan straples). 
  6. Arem-arem siap dikukus selama kurang lebih 30 sampai 45 menit. Angkat dan dinginkan, kemudian sajikan.


Yup.. hanya seperti itu cara membuat arem-arem enak isi ayam suwir. Pastinya Sangat mudah bukan? Selamat mencoba Bunda..