Resep Ayam Bakar Padang, Enaknya Bikin Nendang

Ayam panggang adalah makanan lezat dan sulit di tolak orang banyak. Terutama ayam bakar padang. Ayam bakar padang selain rasanya yang lezat juga bumbu-bumbu yang disediakan juga beragam dan pilihan. Banyak masakan padang menjadi menu favorit banyak kalangan. Kali ini kita akan membahas tentang resep ayam bakar padang.

Resep Ayam Bakar Padang, Enaknya Bikin Nendang

Ayam bakar padang mempunyai sensasi unik pada kelembutan dagingnya dan rasanya yang khas. Kalian juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk simak resep dan cara membuat di bawah.

Bahan-Bahan:
  • 5 potong ayam
  • 200 ml santan 
  • 3 daun salam
  • 3 batang serai, digeprek
  • 2 jeruk nipis
  • 2 daun kunyit 
  • 2 sdm garam secukupnya
  • 1 bungkus kaldu bubuk 
  • margarin secukupnya

Bumbu Halus:
  • 2 ons cabai keriting
  • 6 cabai rawit
  • 6 bawang putih
  • 6 bawang merah
  • 4 butir kemiri
  • 2 ruas kunyit
  • 2 ruas jahe
  • 2 ruas laos
  • 2 sdt ketumbar

Cara Membuat:
  1. Bersihkan ayam, lalu lumuri dengan air perasan jeruk.
  2. Masak Bumbu halus, santan, daun jeruk, daun kunyit, daun salam, dan serai hingga mendidih dan aduk.
  3. Masukkan ayam, bumbui dengan kaldu ayam dan  garam. Masak hingga santan menyusut.
  4. Panaskan pemanggang dan olesi margarin, dan ayam panggang. Lalu olesi dengan bumbu ungkep.
  5. Setelah ayam bakar matang. Angkat dan sajikan.