Resep Pecel Lele Khas Lamongan

Indonesia mempunyai banyak sekali kuliner yang tidak kalah dengan negara lain. Selain juga lezat, kebanyakan masakan indonesia mempunyai cita rasa yang pedas dan banyak berbagai kalangan menyukainya. Kali ini kita akan bahas masakan dari jawa timur yaitu pecel lele.

Resep Pecel Lele Khas Lamongan

Pecel lele banyak di sajikan di pedagang kaki lima di pinggir jalan dan restoran besar. Selain rasanya yang pedas dan lezat, daging lele banyak mengandung gizi dan protein tinggi. Tapi jangan khawatir, kalian bisa membuatnya sendiri di rumah. Selain bahan-bahannya mudah di dapat, kalian bisa membuat varian bumbu sendiri yang lebih lezat. Berikut resep dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan:
  • 7 ekor lele
  • 1 ltr Minyak goreng 
Bumbu Halus:
  • 6 bawang merah
  • 4 bawang putih
  • 2 sdt ketumbar
  • 1 sdm garam
Bahan Sambal:
  • 8 cabai keriting
  • 6 cabai rawit
  • 8 bawang merah
  • 2 tomat merah
  • 1 sdm gula pasir

Cara Membuat:
  1. Lumuri lele dengan bumbu halus, lalu diamkan selama 20 menit sampai bumbu meresap.
  2. Goreng ikan lele sampai kering dan matang, angkat lalu tiriskan.
  3. Panaskan minyak, goreng bawang, tomat dan cabai sebentar. Angkat dan tiriskan. Ulek bawang, cabai, garam, gula pasir, dan tomat sampai halus.
  4. Sajikan lele bersama sambal dan lalapan.